为啥苗栗老饕都吃这间「水上人家」?老牌肉粽、当归鸭、米粉麵

2020-06-15

为啥苗栗老饕都吃这间「水上人家」?老牌肉粽、当归鸭、米粉麵

前阵子陪朋友去苗栗上山拍温泉饭店,回程时在老苗栗人带领下,吃了两间他从小吃到大的小吃,第一篇是加了豆干的肉圆,咱们在上一篇介绍过【台湾-苗栗美食】江技旧记业业馄饨.有包豆干的肉圆。这篇我们再来聊聊加了「豆干」的肉粽。

为啥苗栗老饕都吃这间「水上人家」?老牌肉粽、当归鸭、米粉麵

提到苗栗小吃很多人会直接联想到水上人家的客家美食街,其中两家水晶饺都非常有名。BUT..今天咱们要介绍的「老牌肉粽」刚巧就开在两间水晶饺中间,也就是照片左边光亮的巷口。

为啥苗栗老饕都吃这间「水上人家」?老牌肉粽、当归鸭、米粉麵

从小在这附近长大的蔡大哥说这间店营业几十年了,傍晚时分才开始卖,一路卖到消夜,许多苗栗人都吃他们的肉粽配当归鸭长大。

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小摊卖的东西和一般小吃摊看起来其实也没多大的差别,也没有什幺特别奇怪的食物,但有时这种平凡的美味就是一种乡愁。现在住台中的蔡大哥说,有时他上台北的回程都会刻意绕回来,吃一粒肉圆、啃上一个肉粽。

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蔡大哥指着桌上的辣椒酱油和甜辣酱说,苗栗人没这两样不吃...于是各加了两大匙说:「这才是苗栗人的滋味」。辣椒酱油比想像中来的不辣,但很鹹,甜辣椒比想像中不甜但却蛮辣的....。

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肉粽25元这幺大粒,而且料非常的多,食量小的就这一粒就饱了XD,肉粽米粒的口感偏Q带点咀嚼米粒的口感,有一点偏乾,但淋上甜辣酱倒是恰到好处。

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豆干加在肉粽中其实不是第一次吃到,但通常会剁的比较碎,像这样多这样大豆干丁倒是少见,其他食材有萝蔔丁和一点肉末和虾米,对我来说也许谈不上多好吃,但颇特别倒是真的。

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当归鸭40元..这在台北应该是不可能的价位,而且是整只鸭腿豪气的端上桌,鸭肉皮Q但肉有一点略乾,但幸好汤汁的滋润度还不差。汤头少了药味的呛苦,多的是顺口的香气,是不敢喝中药汤头的朋友都可以试的。

为啥苗栗老饕都吃这间「水上人家」?老牌肉粽、当归鸭、米粉麵

米粉麵35元。你没看错这碗的名字是「米粉麵」,也就是米粉加麵(各一半),看着我一脸疑惑蔡大哥说:「苗栗人」都这样吃。不过其实两者加在一起倒也没有什幺特别的口感和味道,纯是视觉上的有趣。

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主要的调味来自于蔡大哥那两匙后来添上的辣椒酱油,再就是老闆添在麵上的油葱,毕竟有「油葱」才叫客家麵,是吧是吧是吧!所以,这一碗麵其实蛮鹹的...但幸好有当归鸭可以配。不过鹹归鹹倒是蛮香的无误。

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小菜方面一盘是50,说真的蛮便宜的,豆干、海带、鸡胗。豆干、海带都好吃,但鸡胗蛮硬的XD。

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然后蔡大哥又说来这边吃饭一定要点一只鸭头(我要没记错好像是30元),再淋上辣椒酱油,但其实我觉得这鸭头本身滷的酱汁就够鹹香了。口感一如大家可以想像的,皮滷的很Q微脆,脖子比我想像有肉且美味,大爱。

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 老牌肉粽:苗栗市太平街61巷5号(第一佳水晶饺旁),电话:无,营业时间:下午16:00-22:00(礼拜天公休)

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