中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕

2020-06-15

中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕 杨桃是中秋应节水果。(黄廷希摄/明报製图)中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕 红龙杨桃宜选青边黄芯。(黄廷希摄)中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕 杨桃(黄廷希摄)中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕 鲜果皇(国际)高端水果有限公司总经理杨文新(何芍盈摄)中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕 中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕 中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕 中秋水果3:拣靓杨桃3贴士 果商教路:勿选皱皮凹痕

杨桃是中秋应节水果,怎样拣到靓杨桃?鲜果皇(国际)高端水果有限公司总经理杨文新,分享挑选靓杨桃心得。

3招拣靓杨桃1. 红龙杨桃最靓

杨桃分不同种类,如红龙、秤锤、甜蜜蜜等,其中红龙最靓。

2. 外表皮光肉滑

外表宜选「靓仔杨桃」,即皮光肉滑及硬净;避免选皱皮或表面带花纹凹痕的杨桃。

3. 红龙偏甜 秤锤偏酸

杨桃品种多,不能光靠色泽一概而论分辨生熟酸甜,一般而言,靓杨桃熟成通常味甜,生身则偏酸涩,但亦须视乎品种,例如熟成红龙青边黄芯,味道偏甜,整只青绿色则较生身;甜蜜蜜杨桃肉厚味甜,即使熟成,果肉都偏青绿色;秤锤即使熟成,味道都偏酸涩。

存放处理贴士:

‧杨桃食前宜存放在雪柜蔬菜格,一般可以存放约一星期。

‧杨桃以清水洗净、切开食即可。文:黄廷希

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